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食物之间有冲撞

啤酒忌白酒
    啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。想减少酒精在体内潴留,最好是多饮白开水,以助排尿。
酒精忌咖啡
    酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含的咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪,如果是心脏有问题,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,应饮用大量白开水,或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适的症状。
解酒忌浓茶
    有些人在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知,茶叶中含有的咖啡因,与酒精结合后,会产生不良的后果。
鲜鱼忌美酒
    含维生素D高的食物,有鱼、鱼肝等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素D吸收量的6~7成。人们常常是鲜鱼佐美酒,这种吃法,却丢了上好的营养成分。
虾蟹类忌维生素
    虾、蟹类食物中,含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的水果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的砒霜,危害甚大。
牛奶煮沸时忌加糖
    牛奶中所含有的赖氨酸,在高温下,与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化吸收。

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