双 色 鱼 豆 腐

    主料：豆腐500g，山芹250g，胡萝卜250g，鱼茸300g。
    调料：盐、味精、鸡汁、鸡蛋、淀粉。
    作法：1、胡萝卜、山芹摘洗干净切末待用；
          2、豆腐制泥后加入盐，味精、鸡汁、鱼茸、鸡蛋、胡萝卜末搅匀放盘中蒸熟即可。
    特点：咸鲜滑嫩，颜色艳丽，健脑增智。

摘自：烹调知识

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