金 汤 鱼 肉 狮 子 头

    主料：鳜鱼内500g，菜芯，鱼脑200g。
    调料：盐、味精、文蛤精、金汤750g。
    作法：1、把鱼肉切小粒加入鱼脑、盐、味精、文蛤精调匀做成狮子头待用；
          2、金汤注入砂锅内小火烧开放入狮子头煲熟即可。
    特点：对脑力劳动者有健脑补脑的作用。

摘自：烹调知识

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