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大唐明楼·乔府晋月
乔府晋月百年秘方故事之二（传人）

大唐明楼是广东酒家孕育的食品品牌，短短三年时间已誉响并州，走出了娘子关。2006年开发研制的大唐明楼“乔府晋月”月饼，被中国食品工业协会评为“2006年度中国最佳特色月饼”，居中国月饼奖项之冠，为全国十佳之一。她的神秘由来，她的快速发展，她的幕后故事，使许多人遐想甚多。现以五篇故事，掀开其神秘的面纱，让蕴藏在“乔府晋月”小小月饼身后的故事面于世人。

·传人

“是盛楼”随着乔家生意的衰败，经营也逐渐惨淡，在日寇横行之际，生意又受到重创，到解放时只能艰难维持。现在还能找到“是盛楼”的传人吗？功夫不负有心人。或许是大唐明楼人的努力感动了上苍，或许是“是盛楼”的生命力战胜了沧桑的岁月。在胡育先专家的叙述、回忆中，得知当年“是盛楼”身怀绝技的糕点师傅闫家儿还在人世。
闫家儿，大名闫纪荣，生于1916年，是祁县城西村人。闫纪荣师傅于13岁进“是盛楼”学徒，16岁出徒后成为“是盛楼”的糕点师傅。制作乔家月饼70多年，因此说起做月饼的“家儿”，祁县老人无不知晓。

当年乔家所用的糕点和月饼，均是委托“是盛楼”制作，但制作师傅却要由乔家来指定，闫纪荣的师傅就是其中之一，闫纪荣出师后也随即成为乔家指定的糕点师傅，并曾多次到“乔在中堂”家中制作乔家中秋祭祀的月饼。

得知闫纪荣老人的讯息后，唐兰生董事长次日即赶到祁县，亲率研发小组成员，奔走乡间，多方打听，终于在一所极为破落的老式农家院中，见到了闫纪荣老人。坐在闫纪荣老人家的土炕边上，唐兰生董事长与老人促膝长谈，她的诚意、她的真情、她和老人对乔家月饼的共同向往，深深感动了老人，老人的表情由木纳逐渐转为激动兴奋。在回忆和攀谈中，老人将“是盛楼”月饼的百年配方、绝迹工艺、天然防腐技术以及自己一生的经验、技艺倾囊相受，临别时，将珍藏多年的部分糕点模具赠予唐兰生董事长，并将100年前他师傅用过的、跟随他一生的一个铜制“分馅器”赠送给唐兰生董事长作为纪念。这个纪念物至今还一直跟随唐兰生董事长拼搏在大唐明楼的构建中！

这就是乔家月饼的传人闫纪荣老人。老人万分珍惜“是盛楼”二百多年几代人的积淀和传承，珍惜他一生的经验和技艺，珍惜伴随他风雨七十年的糕饼模具。他欣慰的是，在他幕年之际，找到了一个与他同样珍惜他所珍惜的人，找到了一个可以相托乔家月饼秘方的传人——大唐明楼的掌门人唐兰生。

来源：太原日报

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