低胆固醇鸡蛋在河北研发成功
(2005-01-25)

    由河北省春宇牧业生物科技研究所研发的低胆固醇健康鸡蛋，近日通过了农业部禽产品质量监督检测中心低胆固醇含量确认。

    据了解，目前国内外一些畜牧营养专家和医学专家，都在积极采用生物技术研发具有保健功能的强化营养鸡蛋。如日本已研发出胡萝卜素含量比一般鸡蛋高１０多倍的功能鸡蛋，可以有效预防龋齿。河北省春宇牧业生物科技研究所研发成功的低胆固醇鸡蛋，采用中医中药理论，利用生物技术，使蛋鸡饲养全程食用纯天然绿色饲料，所产蛋胆固醇含量平均为每百克２３８．８毫克，比普通鸡蛋平均降低７０％。

来源：中国食品产业网

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