我国九成餐饮单位建食品索证制
(2007-12-11)

    到证照齐全的食品经营单位采购原料 卫生部上午称，截至目前，我国超过91%的餐饮单位建立了食品索证制度，预计到年底前，全国餐饮单位将实现100%建立该制度。

　　这是今天上午，记者从卫生部召开的新闻发布会上获悉的情况。

　　餐饮单位食品索证制度，是指要求餐饮业经营者在采购食用油及食品原料、食用农产品、食品添加剂时，应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购，并索要、保留相关发票等票据的制度。

　　全国共取缔无卫生许可证餐饮经营单位41262家，吊销卫生许可证单位2056家。

来源：中国食品商务网

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