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中国食品安全白皮书出炉
(2007-08-18)

    《中国的食品质量安全状况》白皮书昨天发布，白皮书说，近年来，中国食品总体合格率稳步提升。2006年全国食品国家监督抽查合格率达到77．9％。2007年上半年，食品专项国家监督抽查合格率达到了85．1％。

    多年来，中国出口食品合格率一直保持在99％以上。

    白皮书说，中国消费量最大的前10类食品为：食用油、油脂及制品，酒类，水产制品，粮食加工品，饮料，肉制品，乳制品，调味品，淀粉及淀粉制品，食糖。今年上半年，除水产制品抽样合格率为85％外，其余9类食品专项抽查合格率均在90％以上，肉制品抽样合格率达到97．6％。

    白皮书显示，中国蔬菜中农药残留平均合格率为93．6％；畜产品中“瘦肉精”污染和磺胺类药物残留监测平均合格率分别为98．8％和99．0％。水产品中氯霉素污染的平均合格率为99．6％，硝基呋喃类代谢物污染监测合格率为91．4％，产地药残抽检合格率稳定在95％以上。

    为切实加强产品质量和食品安全工作，国务院决定成立国务院产品质量和食品安全领导小组，国务院副总理任吴仪任组长。

来源：金羊网

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